[甜品] 花生奶油蘭姆蛋糕

花生奶油蘭姆蛋糕% \5 ^& e0 C! d  l. Q* U
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材料︰
) ^5 I9 q2 N5 J* w/ }ds-hk.net高筋麵粉 400公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* i, x( z. J. {" W( n& H: d& }3 }
杏仁粉 100公克
& H0 n: ?. m1 j* v☆夜玥論壇ק糖粉 500公克
5 i7 S/ Z4 L8 n1 C! Y  M3 Z3 M) tds-hk.net泡打粉 5公克 ☆夜玥論壇ק; G  E; ^  c4 d; d
全蛋 500公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# i8 B/ W$ h; w) a" P
奶油 500公克 ds-hk.net0 A: n/ t! y3 a4 h4 u! C) e- \
鹽 5公克 - k( j7 ~% h5 G) }% K8 f
牛奶 50公克
) ]: k; Q; A$ }5 n) q: n& @ds-hk.net花生醬 100公克
; l- J$ m: q) y5 |1 _& M" L☆夜玥論壇ק蘭姆酒 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ N  l+ \% r: g( ?
細砂糖 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 t% N. e6 f/ E" s- d! W+ k
水 100公克
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☆夜玥論壇ק# M! Q5 Z7 l6 ~/ c* C; L, s2 u$ A
做法︰ ds-hk.net/ I7 _/ f3 ?6 I1 K
1.雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
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# h" i6 Y9 x) m: |9 O' Tds-hk.net3.將水100公克煮開加入蘭姆酒和細砂糖煮至糖完全融化，放涼即成酒糖液備用。
/ o6 `( M# K! z; Q" [3 Q; W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
! M) |4 J) N' K. o" y1 M3 m2 {ds-hk.net5.當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入花生醬攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。! m. {9 b2 Z6 R
6.將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁角，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模，表面刷上適量作法3的酒糖液即可。☆夜玥論壇ק4 U8 {2 {3 N" I+ [& L9 D

2 j0 ?' z5 h+ B% C) _☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:10 編輯 ]