[中菜] 金錢蟹盒

金錢蟹盒是在芋泥上加入了混入蟹肉的豬肉般，再脆炸，油溫還要掌握得非常好，不然芋泥會散開！ds-hk.net( D4 [/ C0 z% X8 U$ n0 S

1 M8 ]' _$ G/ M6 R9 {4 z2 O$ Q7 M% @3 nds-hk.net材料' k4 }  P+ _( T+ J  f! R7 m
芋頭 1斤、澄麪各 4両、花生油 150毫升、免治豬肉（半肥瘦） 3両、蟹肉 1両、鹽適量、雞粉/熱水/蛋白各少許、白皮 6塊
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醃料：糖/鹽/豆粉各少許
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做法
; g( `- i1 W8 B9 Fds-hk.net1.澄麪、熱水拌勻成麪漿。
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9 {! f# s, D3 l4 Y2 u; A2.芋頭去皮洗淨切件，蒸熟後壓成茸，加入麪漿、花生油、鹽、雞粉，搓勻後取適量芋泥，搓圓後略為壓扁備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% R) m$ [- F7 V1 ]( x$ i- }

- ?5 m4 T8 L3 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.豬肉加入糖、鹽、豆粉拌勻略醃，下蟹肉拌勻，用手擠成小球。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* s1 N9 a; N' `1 v! r, y
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4.將肉丸放在芋泥上，將白皮沾上蛋白，蓋在肉丸上。
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# E4 `$ k6 H2 Kds-hk.net5.燒滾油至 130℃，放入蟹盒，浸 4至 5分鐘上碟即成。