大良炒鮮奶
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大良炒鮮奶要剛熟才會嫩滑，不可以煮太久，秘訣是搖鑊後，鏟走剛凝固在鑊邊的鮮奶，非常考工夫！
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: o, I; S- H+ A7 h9 M材料
* q$ h4 @7 V8 ^2 d☆夜玥論壇ק蛋白 8両、奶 525毫升、熟蟹肉絲 1 1/2両、欖仁少許
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做法
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6 _# z7 }1 j. [$ f, y+ h/ I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.肉筋切成長闊如一隻手指的薄片。
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3.肉筋片加生抽、蠔油、雞粉、糖拌勻後，下生粉再拌勻。
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, ]! ^$ s; u$ O2 Z# e5 h# y: S4.碟上先鋪滿肉筋，再放上鹹魚、薑絲，隔水以大火蒸 15分鐘，撒上葱花即成。- ?9 s! P- Y4 _3 H
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奶和蛋白一定要先坐暖，不然炒出來的鮮奶會水汪汪。
