[西菜] 焗蜜糖火腿

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/ a1 k. F( B5 J( B# s2 w/ T+ w! J1.預熱焗爐 190 C 。煙火腿拆掉線網，在煙火腿上切上鑽石形花紋。
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2.把一半的蒜頭(不用去衣)和一半的迷迭香、百里香放在煙火腿下面。其餘的蒜頭去衣切片，和其餘的迷迭香、百里香夾在煙火腿的鑽石形花紋上。淋上橄欖油。7 S* t) w9 F" Z$ v, Y) r% _6 J
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3.火腿用錫紙蓋上後用叉插數個洞作透氣之用。
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4 Q& Y0 l# {9 m5 H6 }! t9 B) |ds-hk.net4.在放置火腿的焗盤下，再放一個盛了熱水的焗盤，入焗爐，立即把火力調底至 125 C，焗一個半小時，把火腿取出，拿走錫紙，再淋上蜜糖，其後 再焗 15 分鐘，火腿自焗爐取出後，待10至15 分鐘後便可享用。