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[中菜] 煎餃子

煎餃子

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煎餃子
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6 B; L$ S) }8 L, E& J1 j/ P: [•        水餃皮 1包(dumpling pastry 24塊,超市或唐人鋪有售)
0 n+ z/ c% S' y0 Z+ G: _- P) r•        豬肉碎(mince pork豬絞肉)220克
& f" V. j$ Q, c6 L最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•        韭菜(chives)135克; J8 c3 w7 `0 T: ^) M
醃料:
" j& v: Y$ P+ G; c; m1 G6 _•        生抽(醬油)1湯匙
8 C: ?& p& z* ]☆夜玥論壇×§•        糖 1茶匙 # v% F% _  ~5 u! ~7 R
•        鹽 1/4茶匙
2 s* K' U. l" p) x% r6 T8 i+ X最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•        粟粉(玉米粉)2茶匙 ☆夜玥論壇×§, W# x- r% z% Z. L/ v5 ?% `
•        雞粉 1/2茶匙
" `* F' b" U& I3 o. A" i  s•        紹興酒 1/2茶匙
$ o" M. j5 L5 y☆夜玥論壇×§•        麻油 少許
) L' f4 ~3 K# X最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•        胡椒粉 少許
" P3 L8 o9 i( Y5 @, U! bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- o8 s' I: Q( p9 ?
1.        韭菜洗凈,瀝乾水份,切幼粒。把豬肉碎用醃料拌勻。拌入韭菜,放入雪柜冷凍半小時。 - K# v$ {4 @8 L$ G& w4 o
2.        燒熱平底油鑊,把包好的餃子鋪平在鑊中,用中火把餃子底部煎至略黃。倒進大滾水(大開水)約1/4杯。蓋好,煮約 5至8分鐘,直至乾水,讓水份完全蒸發後,餃子底部煎至金黃脆口,即成。可蘸生抽,辣椒醬,或喼汁拌吃。非常可口。記得趁熱吃啊!
% L6 V/ J: t( f- Y; ]8 t☆夜玥論壇×§溫馨提示:
9 f/ F$ m% O* K1 z) z- H4 Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•        買幼嫩的韭菜就不會韌。粗大的會很老。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 }1 b( U. n4 N; D* `& O$ g0 Y
•        懶人大發現,韭菜不用熱水拖軟及揸乾水份。切幼粒後,直接加入豬肉碎中,省功夫,而且很好吃。
2 [, f( @4 A- m5 e•        餃子皮越薄越難包的。如果初嘗試,可以每邊褶疊三下。最重要是不要讓餡料漏出來就可以了。
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來源: 簡易食譜

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