乾炒牛河
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乾炒牛河
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1 G: w% U% T7 P! D. v5 ?5 w2 Cds-hk.net• 河粉 500克
/ } I7 _* y5 e• 牛肉 150克
; _1 h0 |- g. v, r" M. i8 F& c☆夜玥論壇ק• 洋蔥（切粗絲） 1/2個
" O) ]$ R8 q$ g' w" V( O9 r☆夜玥論壇ק• 銀芽（豆芽）120克
; `5 a% f h: {' U" L. ?4 Q8 Ids-hk.net• 薑絲 適量 ☆夜玥論壇ק. H W: p2 H8 U% ?% M J* ^# C i
• 蔥段 適量
: d5 j0 f5 i' y7 i0 X9 Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源醃料：
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• 老抽 1/4茶匙
9 M: x: v# Q M; m6 {2 I• 粟粉（玉米粉）1茶匙
, b& h3 s/ o, a; W" t4 ? y2 R; k• 糖 3/4茶匙 ☆夜玥論壇ק# T5 E$ w K7 C+ X% ~# p) E# }8 P, d+ n
• 水 2茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# t, b v& L$ d
• 麻油 少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 V3 }. P: _# ?; U8 [( W j
調味料：ds-hk.net6 d& Y+ m& X8 `1 u4 P4 q
• 生抽（醬油）2湯匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 ^& O S K6 y/ U( u8 Z
• 老抽1湯匙（可因應個人喜好而增減）
- b2 _+ K) B# Q: t; L% \1 D8 M• 鹽 少許
- S8 i! V9 H. i2 |☆夜玥論壇ק• 糖 1茶匙
& x* C: u* [* x+ u! Z1 c/ A" D☆夜玥論壇ק做法：
0 {0 i/ `* D1 | w1. 先把牛肉洗凈，瀝乾水份。橫紋切薄片，用醃料醃約15分鐘，備用。
& D) H9 R2 v) {/ Y) c9 Uds-hk.net2. 燒熱油鑊，把牛肉鋪平在鑊裏面，不要重疊。用中大火把兩面煎至八成熟。不用炒的方法，而是煎。即把牛肉片的一面鋪平在鑊，讓牛肉停留片刻，底面煎好才轉另一面。要很快手。這樣牛肉就軟滑可口。牛肉又不會出水。煎好就兜起備用。
2 A, K) `0 p1 E' hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 再燒熱油鑊，下洋蔥炒至軟身。加薑絲，銀芽炒熟。把洋蔥和銀牙撥至鑊邊，下河粉在鑊中，炒熱後，把所有材料炒勻。下調味料炒勻。要自己試味，不夠味的話，可以再加生抽，最好是每次少量地增加。顏色嫌不夠的話，可加點老抽。但老抽不適宜加得太多，否則有苦味。直至自己滿意為止。最後加蔥段，炒至些微軟身。最後，倒回炒好的牛肉拌勻，即成。
5 w) J9 H& ~: l0 w$ [' F0 v: i. @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區溫馨提示：
2 |3 K) {: _' b& ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 銀芽即是芽菜，把頭和根部摘去，只要中間白色的部份。芽菜本是平價菜，但因摘掉頭和根部的功夫多，香港的街市也有銀芽賣，價錢比芽菜貴很多。若嫌摘芽菜麻煩，可以省去這步驟。反正整棵芽菜也可以吃的。只不過銀芽好看一些而已。基絲汀在澳洲從沒見過有銀芽出售，要吃就要自己動手囉。 ☆夜玥論壇ק+ `9 z o, L/ S' Y8 o1 ~! L
2. 河粉切勿過冷河（即放入滾水中拖水，然後放入冷水中沖洗）。炒出來的河粉會變成爛糊。河粉一定要乾身才可以。只需要買乾凈衛生的河粉，直接放入鑊中炒，效果才好。因為河粉有很多油份，炒時不用下太多油了。如果擔心不夠衛生乾凈，就用熱水淋洗，然後要徹底瀝乾水份，才下油鑊炒。在超市賣的河粉是放在冰箱中的，可先用微波爐預熱後炒，就可以享受又快又靚的炒河粉了。
