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[中菜] 冬菇雞翅

冬菇雞翅

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冬菇雞翅
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, F, S4 O' k7 L0 O" n& w, tds-hk.net1. 將雞翅的翅尖一節剁掉,用醬油(4克)、料酒腌漬片刻。
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6 P- q& E" F4 _0 B" W7 y* v: G4 fds-hk.net4. 炒鍋上火,放入花生油,燒至七成熟,下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。
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, t9 \) x% \4 [; R3 i☆夜玥論壇×§5. 炒鍋置火上,放入花生油(50克)燒熱,下蔥、姜煸香,倒入雞翅,加紅葡萄酒(50克)、醬油稍煸上色,添雞湯,放精鹽、味精,大火燒開,盛入砂鍋內,用小火悶熟。
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6. 炒鍋置火上,放油少許,下蔥段、冬菇煸一下,倒入砂鍋中間,把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內,用小火燜20分鐘即成。
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