[甜品] 蛋花大菜糕

(約20個, 每個約40ml;
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或 6個砵仔糕大小, 每個約140ml)  ☆夜玥論壇ק" x8 }9 [3 G  B9 {

  G8 d4 z; d) |% ~; x$ t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料: 大菜絲  10g
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☆夜玥論壇ק$ R; M% x5 b5 x/ ^0 ?
      冰糖  約80gds-hk.net+ t; k: b" |, Q( \
☆夜玥論壇ק: @/ s' z6 X% i
      雞蛋  1隻
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烹調步驟:8 t" {2 f( D9 X

: r5 o$ y2 z* y. E# A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(1)    大菜絲洗淨, 剪碎後用清水(份量外) 浸約5分鐘至軟, 搾乾水份備用bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* K) i* Z/ ^) N1 d, q% z
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(2)    雞蛋拂勻
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(3)    煲滾水, 加入大菜煮溶
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4 I& O, C; M% E4 \2 P" \% e☆夜玥論壇ק(4)    下冰糖調味
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(5)    加入雞蛋液, 快手拌勻成蛋花% z, P# l' x: [+ Q( P( a; ?5 Y  ?

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6 P1 E1 \* N: T9 w  }$ D- U6 L$ T(1)    我用的膠模具是在二德惠買的花花模, 以上份量可做20個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 d+ a4 M1 S) s; g1 H4 o
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(2)    每個人的喜好不一樣, 所以應自行調配冰糖的份量. 可以先用50g冰糖, 試味, 不夠的話再逐少逐少加, 直至覺得甜度剛好之後, 再加入約10-20g冰糖, 因為雪凍後甜度會較少, 這樣做的話才可做出甜味剛好的凍甜品., e1 @5 G: Q. l, G" U! l9 h

4 f; ?# V7 B; Y- @' y☆夜玥論壇ק(3)    想輕易將甜品脫模, 可以先用凍滾水注滿入模內, 直至要放入甜品之前才將水倒走, 不用抹乾, 便可直至倒入甜品溶液, 待涼後冷藏, 臨吃前只須用牙籤插入模與甜品之間, 慢慢倒扣便可完整將甜品脫模
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