[甜品] 楊枝甘露〔已檢〕

材料: 西米 50g' m, b( C( q1 w1 t* o: X

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      冰糖  約70-80g☆夜玥論壇ק# J* i4 o) L% b# s/ ~; I7 M
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烹調步驟:
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(1)    煲滾水, 水量是西米的4倍 (最少, 份量外), 下西米煮5分鐘
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(2)    蓋上煲蓋, 焗約10分鐘至西米變透明
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(3)    隔去水份, 用開水冲洗至涼透, 瀝乾水份
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(4)    芒果2個切粒
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, k/ S+ ~' b7 ?ds-hk.net(6)    碌柚肉用手撕成小塊
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(8)    待糖水攤涼後, 加入芒果汁, 淡忌廉和椰汁, 拌勻後試味
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( S3 P$ j# ]# L) t- r4 p% G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(9)    加入芒果肉, 柚子肉和西米, 拌勻雪凍即成
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(1)    煮西米一定要用焗法, 這樣才可保持煙靱.
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(2)    煮冰糖水時, 由於之後要加入芒果汁, 淡忌廉和椰汁, 所以糖水一定要夠甜
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% a( _: r1 p! s) f/ F0 R/ S(4)    如果拌勻後覺太甜, 則可加淡忌廉和椰汁的份量☆夜玥論壇ק2 H9 w$ W/ l% g
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(5)    我喜歡奶味較濃, 所以用淡忌廉, 做出來的楊枝甘露夠奶味夠滑, 而且比較杰身, 如果不喜歡濃的奶味, 可用鮮奶或淡奶代替, 又或是用一半淡忌廉一半奶ds-hk.net+ `, v( S8 J8 S

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