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中級天使

等級: 7 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 66
MP(魔力值): 128 / 3560
EXP(經驗值): 68 %
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小 發表於 2012-5-1 10:00 只看該作者
抹茶 白芝麻泡芙
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+ @9 w9 X, _& S6 W: }2 Z( G9 [☆夜玥論壇×§1.無鹽奶油與清水置小鍋中煮沸,加入低筋麵粉及抹茶粉,以打蛋器邊攪邊拌成糰狀,看見鍋底出現薄膜時熄火。
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2.待麵糰稍微冷卻後,分三∼四次加入全蛋液,一次攪勻後,再加入下一次蛋液,調成以湯匙舀起麵糊時,會呈現倒三角形的濃稠度。
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/ q; P% }, j) }' p3 y! F3.將麵糊放進擠花袋中,擠出直徑約5公分的圓錐形。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) j- j7 q+ n# ^/ f, u( Q
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4.表面灑上少許杏仁角,放入預熱二百度的烤箱中,先烤20分鐘,再轉一百七十度,烤10分鐘左右,取出待涼。
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白芝麻卡士達醬作法:
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1 t' v) r9 E6 e: b0 yds-hk.net1.將蛋黃、細砂糖、鮮奶及低筋麵粉混合置小鍋中,以小火邊煮邊攪拌至鍋邊冒小泡,呈均勻濃稠狀,離火。
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. c, \7 y- G+ S9 o L! a* S最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.加入白芝麻醬及適量熟白芝麻拌勻,夾入抹茶泡芙中,表面灑上少許糖粉裝飾。 ds-hk.net. \1 E" ^; G6 Z$ }, [9 E* c* O
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這樣做不NG:
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1.烤泡芙麵糊時,中途應盡量避免打開烤箱,因溫度降低易造成泡芙膨脹不全。 2 ?8 d* @! N; A1 C
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2.製作卡士達醬必須以小火慢煮,並全程攪拌,以防焦底。
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