[甜品] 藍莓芝士蛋糕----詳解酸酸甜甜好吃不膩的乳酪蛋糕是怎樣煉成滴

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材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. q& A, f& [$ N1 D6 f. u
A：奶油乳酪300克，牛奶250克，細砂糖40克，雞蛋黃4個，黃油50克，低筋麵粉50克，玉米澱粉30克，朗姆酒5克。ds-hk.net' A! ?1 q) i5 p% A% ~8 W
B：蛋白4個，細砂糖50克，白醋幾滴（22cm空心不粘模+2個三能小圓模量）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' X% l1 R& Y! A
C：冷凍鮮藍莓約50克。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! V2 G; L/ m1 C. }; [+ A/ z# J
準備工作：黃油和乳酪回室溫，分開蛋黃和蛋白，模子抹一薄層黃油，混合麵粉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 y3 u0 E; Y" u9 L) W
做法：1，乳酪加牛奶加40克糖隔水加熱攪拌到溶化。
, ?; [$ |1 R! l$ I( d' e* S! N☆夜玥論壇ק      2，加入黃油，攪拌均勻。關火。
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  d. c  k3 k" y  Z, {1 Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源      4，篩入粉類，切拌馬均勻的蛋黃糊。預熱烤箱170度。
+ I0 t" d% `/ k% e6 I! J8 ?      5，蛋白加醋，分三次加入50克糖，電動打蛋器打發到有直立小尖角狀態。ds-hk.net& G+ h: I! Y3 H7 a9 R
      6-7，蛋白分三次加入蛋黃糊中切拌成均勻有光澤的蛋糕糊。
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) v( X) }3 ~. B! Pds-hk.net      9，輕輕的轉圈將蛋糕糊倒入模子中。餘量放入另兩個三能小圓模中。2 W! \- C! W( B
蛋糕模子放入大烤盤中，盤中加熱水約1-1.5CM高，水浴法烤約60分鐘。小模子烤35分鐘時取出。烤好後放涼，輕輕晃動模具，倒扣在蛋糕托