[西菜] 脆煎鵝胸配蜜餞檸檬汁〔已檢〕

材料
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沙律：青蘋果（切片浸鹽水）/檸檬汁各1個、沙律菜80克、橄欖油20毫升、黑椒碎/鹽各適量☆夜玥論壇ק4 ^/ q- G  S; Y2 d* S/ r! x

5 q6 D# z  ^  |; F☆夜玥論壇ק蜜餞汁：檸檬皮絲3個、蜜糖100克、芥末籽1湯匙、檸檬汁/砂糖各60克、清水100毫升
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做法
+ O" e5 A# G+ ?1 L  ~' qds-hk.net1.鵝胸表面𠝹成網紋，下黑椒碎調味，放入熱鑊中，煎香鵝胸並且逼出油份。
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( J6 b/ f5 z! y) K/ q4 K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將鵝胸放入預熱至180℃焗爐，焗約5分鐘，取出後盛起鵝胸，去骨、切件，先上碟，備用。
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3.做蜜餞汁，燒熱鑊下糖、檸檬汁煮至轉焦糖色，倒入清水、檸皮絲和蜜糖煮至稠身，下芥末籽拌勻，盛起，淋上鵝胸。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:24 編輯 ]