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[日本菜] 日式煎蛋卷

fanothers

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1^# 大中小發表於 2012-5-5 10:36 只看該作者

日式煎蛋卷

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：fanothers 您是第1191個瀏覽者

材料
雞蛋 10隻、木魚水/味醂/清酒/醬油各 100毫升

做法☆夜玥論壇×§# w# e# S. U8 d- ?4 \* z# B
1.雞蛋拂勻，加入木魚水、味醂、清酒、醬油拌勻。ds-hk.net) T3 K9 A7 p1 I6 _. B
☆夜玥論壇×§1 F) z( N5 n+ `% Y F
2.長方鑊內下油，加入適量蛋漿，鋪滿鑊底，當煎至半熟，翻起摺兩或三次，再往鑊底抹油，加入適量蛋漿，用筷子撐起煎好的蛋皮，讓蛋漿滲入蛋皮下，當煎至半熟，翻起對摺。

3.餘此類推，重複約六次，盛起後切件即成。

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cabbage

中級天使

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戀愛勳章

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2^# 大中小發表於 2012-5-6 13:32 只看該作者

我家沒有長方鑊但我都用平底鍋來做煎蛋☆夜玥論壇×§$ p1 m( ?% K6 n, N. e# O
用筷子翻起摺4-5次動作要快ds-hk.net9 ^/ N v) y* d9 I2 `7 E Z# e) [
雖然不是很成功但朋友們說還不錯吃哩

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Dreamcan``

榮譽市民

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3^# 大中小發表於 2012-5-8 05:16 只看該作者

原本步驟都有D繁複...最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, K4 l: \' y) M8 {, |
食個陣都唔覺....最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, S( z/ A+ @5 ]$ u
平底鍋都可以做到相同的效果?

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anititi

榮譽市民

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4^# 大中小發表於 2012-5-8 11:54 只看該作者

聽說翻很難....
我普通煎蛋就行~~
這麼難的就不行了~~

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s924422

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5^# 大中小發表於 2012-5-10 01:38 只看該作者

翻蛋的步驟真的很難
常常失敗在翻蛋上
不過日式煎蛋甜甜的真的很好吃

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