烤布蕾
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(約2人份)
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材料:
. P5 W4 Y9 _- ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區動物性鮮奶油120公克
+ S3 \% l+ x1 `& Q3 S2 c! J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛奶130公克
7 r8 W/ t$ U/ Lds-hk.net砂糖40公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, A* t5 G. C( f" g4 d" u% S
蛋黃40公克(約2~3顆)
( R4 `' G# ~; m9 q☆夜玥論壇ק香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)4 W: ^$ M% I3 d3 k, M
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做法:& h0 [, f, m/ v# ?( W3 y7 k/ E
1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 n6 c0 z9 V: g6 p1 x) G
(若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)
7 T' I: |9 z6 Q1 D, |$ B$ r" Z2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸☆夜玥論壇ק' D+ j9 n7 E& U) o
，滾了之後，關火放在一旁備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 V7 z" Q- G- h$ ^
(煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)
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(蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)
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( A4 @- u7 W8 F0 l: P* dds-hk.net 利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ I3 F9 G" Z( K$ }
5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, y9 }: n7 E; z
6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，
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小叮嚀:
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9 ~* Z6 a, _& ^5 T4 p/ _ds-hk.net可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ x6 x9 [0 N+ w, X4 I* M
$ J+ p2 ?/ x9 M' y- J[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]
