烤布蕾
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動物性鮮奶油120公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& o: j% V7 n0 L4 U4 V: B
牛奶130公克
4 D* X4 A0 `7 E! K+ k& R+ w' {" i☆夜玥論壇ק砂糖40公克
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做法:☆夜玥論壇ק. C. v& w- F, C$ d+ F. ?
1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。
" B6 e- D# R9 [- B. G' f5 B1 L (若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 b$ B. k9 h5 Q& ?6 H+ m' s
2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸
9 R9 B$ ?' F9 W ，滾了之後，關火放在一旁備用。
/ {* _+ P. L. n* Z s☆夜玥論壇ק (煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 f9 C% M6 y2 [6 S) f+ d
3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。
0 W* C( U$ }. H# Q* ^( W- g☆夜玥論壇ק (蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)☆夜玥論壇ק: q _* [1 D0 _' S. q' w$ @: I) R
4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻， 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# v+ o/ Y0 S: V( G) G
利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 S* Z8 s; F* J
5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。
& H: @# h- x" z, h( Fds-hk.net6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，; C: c; Q& ]5 R4 d
再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。☆夜玥論壇ק" Y. H. p! t1 C8 c1 n; g: h! s
放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。
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1 E/ Q9 U* \8 @* [, d6 J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。
& M( J4 [( \4 a; ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。
E T: x; T: T/ S3 z. @0 P' Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# b! N7 c1 K3 x+ A" {! G5 H' c
[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]
