烤布蕾
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者：
okra 您是第880個瀏覽者
(約2人份)
# F8 v3 N3 U" Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק6 F" B; o/ I9 x6 n
材料:
% F6 b d5 E; G# f- |7 M! L動物性鮮奶油120公克
* ?6 m, Y! O' `8 ]- l8 { X" w2 r+ vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源牛奶130公克ds-hk.net- N: \/ W8 s! A! p/ z
砂糖40公克
9 \! p9 o- g% G; Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋黃40公克(約2~3顆)
6 U) p- c: D$ [* `/ s7 Ads-hk.net香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)
2 w5 g7 Q }5 n☆夜玥論壇ק
8 f$ d; [4 K5 s1 @! {8 G做法:
- d3 J6 C' z! B2 Z: ?4 R/ Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。☆夜玥論壇ק. z& j) m1 f D1 ^/ Q8 z9 N
(若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' a% o9 M! B7 \4 T' W
2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 w8 c! c5 D: s8 [+ R
，滾了之後，關火放在一旁備用。
9 _- M5 W, c: Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 (煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)
; ?4 l( D9 f- z& _$ U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。
, R q: i$ k' T, \$ f4 n2 e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 (蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: B' k6 G+ v7 A. [: E
4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻，
& M6 L" c( m# f3 Qds-hk.net 利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。- m0 e2 z% c! h5 m% }6 _
5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! y1 e/ R' c0 h
6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，" T3 r$ C$ |0 I" M5 q7 [. |2 m
再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。
* @( I: {4 X% T! S: g$ |8 O( Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。
) ^, {1 X/ g K1 a) J C☆夜玥論壇ק最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 W! x* [0 k" Z: C, d
小叮嚀:
- H: F/ a- s @/ u5 N1 q# O一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。 / D/ ]( B- g) X, ~# P5 U
可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。# N3 F u& L# \; `8 l7 J
ds-hk.net( D0 g5 k5 L. ^7 D: y$ B9 ]
[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]
