[中菜] 豆腐漢堡排

(約1~2人份)ds-hk.net& I9 ~* F8 k- O) ]+ G/ _
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食材:洋蔥100克(約1/4顆)、板豆腐100克、豬絞肉240克、雞蛋1顆ds-hk.net; i, h4 ^% ]% X9 w6 P
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調味料:鹽巴1小匙、白胡椒粉少許、番茄醬少許
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1.板豆腐上方放上一個小盤子，靜置30分鐘，
% T: J* t: }2 s: }& |- T  X) I☆夜玥論壇ק   靜置時持續將滲出的水倒出，再將板豆腐攪碎。
# v6 ?. a3 o4 Y7 G☆夜玥論壇ק  (要盡量將水分去除，不然做漢堡排時，易產生過多水分。)ds-hk.net* R9 Q% I( Q9 h! E3 b6 u
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2.洋蔥切細丁。起鍋關小火，放入洋蔥丁炒過，炒至洋蔥香味飄出，撈起。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! S8 n5 h9 A2 v* |, }
   打破雞蛋殼，取出蛋黃備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" W% N( z  u9 y. K4 C
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3.取一鍋，放入豬絞肉，並加入炒過的洋蔥丁攪碎的豆腐及1顆蛋黃，
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4.取一塑膠袋，將步驟3材料放入，用手反覆捏揉並加以拍打，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 K" c& s, J. ^9 m, a/ B8 b
   約5分鐘後，將肉餡取出，以手抓成小圓餅狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& |+ a+ h* [' J6 D# P) b: L
  (捏揉及拍打動作，可以讓絞肉更有彈性，口感更佳。)
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+ N  d4 R% M- ~% F/ n& [/ |☆夜玥論壇ק5.起鍋開小火，加入少許油，待鍋熱時，放入豆腐漢堡肉，煎至兩面呈金黃，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 v/ T9 I3 ^5 A) T) o% k
   漢堡肉凝固，約5分鐘即完成，品嘗時再加少許番茄醬即可。