[西菜] 蟶子鴨肫西洋菜湯

材料
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調味料：胡椒粉/海鹽各少許、檸檬汁半個
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做法
9 |% m5 i( E. ~& |8 |4 @) h& Q☆夜玥論壇ק1.燒熱鍋下15克牛油煮溶，爆香乾葱粒、蒜茸，加蟶子略炒，灒白酒，加蓋煮至蟶子張開，盛起蟶子，去殼取肉除腸；另盛起150毫升湯汁留用。
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9 c5 U! I% _0 z! `6 p  l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.煲滾水，下鹽、西洋菜灼熟，盛起浸冰水，瀝水。
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. c0 J2 p. o+ v4 k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.鍋中下湯汁、雞湯、厚忌廉煮至濃稠，盛起放入攪拌機內，加西洋菜、餘下牛油攪拌至細滑，隔渣。ds-hk.net4 i  ]1 x2 M7 i2 G! |5 S$ N) H
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4.將（3）回鍋，邊加熱邊以棍狀攪拌器攪至起泡，下調味料、蟶子和鴨肫拌勻，放上熟西洋菜葉作裝飾即可。