各式馬卡龍〔已檢〕
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杏仁TPT 250公克 ☆夜玥論壇ק: r+ T7 T, S6 z2 u y" {! G
純糖粉 100公克 ☆夜玥論壇ק( D" a! u6 H# O" }9 t8 Z) g
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: U6 u$ n" \5 a' Lds-hk.net2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細。 , M0 ~, D4 G$ g# Z7 U6 Y, O, ~
3.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- z/ x7 \& ^' a4 c9 Z7 R
4.將作法1的所有材料加入作法3的盆中，攪拌混合至無乾粉即可。
7 R' J" u1 w3 `0 _ ~, h q! q☆夜玥論壇ק5.把作法3攪拌好的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的形狀。
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7.將作法5結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 B* t/ {. E: x! k2 q
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●杏仁TPT是什麼？
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杏仁TPT 250公克
! a8 e0 O1 o5 D0 E; K4 mds-hk.net糖粉 100公克
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紫色色膏 少許
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【做 法】
/ F ~! y1 b) N# e1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、葡萄果汁粉以篩網過篩後備用。
5 F( X6 Z. ~ S! f" q# m7 o( Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
. i8 `2 n% z, v: j$ D) R0 C) t' [9 y3.把紫色色膏加入作法2打好的麵糊中。
/ K% G: o, O) K9 y$ l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
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6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 R7 H7 O8 K$ d% f S
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
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【做 法】 ☆夜玥論壇ק) G, a( A7 B: w! ] q7 p
1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、抹茶粉以篩網過篩後備用。
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$ J3 ~6 M' k$ \+ ^# U$ p3.把綠色色膏加入作法2打好的麵糊中。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% r# j9 A! ]2 Q$ [2 L
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。 % n$ L3 F% S* ^8 @% `9 G
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。 ☆夜玥論壇ק( W J9 f4 E3 F( w( a5 c& e4 c
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。 * i8 V5 z% [) ^
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ Y/ ^# Y7 Q& _, v. P$ }# A
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棉花糖馬卡龍 ds-hk.net: r1 A. B+ s3 ?- [6 h
【材 料】
: V6 B) K( E2 p \材料1：ds-hk.net8 }$ ? t9 y( A; D
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青梅果汁粉 5公克
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細砂糖 50公克
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材料2：☆夜玥論壇ק0 ]- _& N5 N6 E: e3 w! f1 k
檸檬棉花糖 100公克 ☆夜玥論壇ק1 D: O* l0 k4 M) o8 b0 g
ds-hk.net$ i0 x4 h5 S" W$ E! E% ^' H( k# I
【做 法】
& F* b2 ?" E) J- s+ ^ @1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、青梅果汁粉以篩網過篩後備用。
3 a% G/ p( R) A1 y. n$ }' N2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 ds-hk.net/ O: |7 X' I; J
3.把綠色色膏加入作法2打好的麵糊中。 / w9 F4 `, L8 ^
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
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0 H% d9 O. j0 A☆夜玥論壇ק6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。
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. R; {9 }5 C0 k9 `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8.將檸檬棉花糖放入預熱好的烤箱中，烤約30秒即取出。
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5 ^: Z, k% P" t$ {) T- ]9 F8 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
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【材 料】
! T8 t, }( `3 T2 K4 R$ e e8 w9 [材料1：
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0 ^( D8 k) @& `, |5 Y" }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖粉 100公克 ) G6 x' e2 Y& y0 H
草莓果汁粉 5公克
7 y# Q8 W0 n: L% d9 I0 l1 e, v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋白 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' ]0 p7 H& ~' ~3 g
細砂糖 50公克 ☆夜玥論壇ק' S4 ]2 a1 f- \& ~
粉紅色色膏 少許 ; E" |4 A7 t2 ^2 p. [9 A( \/ m: T
材料2：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% d1 r* h% l. {, J
草莓巧克力 100公克 ☆夜玥論壇ק* |; |$ a2 n7 W6 x* h8 ^
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7 y/ O( |+ E! N2 Vds-hk.net2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
5 V% O& T9 Y: J0 H( {( p$ ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.把粉紅色色膏加入作法2打好的麵糊中。
& w3 T5 y, h8 C; G5 ]( m6 Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
A5 B9 |' G) F% d' ?( Pds-hk.net5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
& v# @. P3 e( c/ Y' yds-hk.net6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, n1 w$ l s; J8 T/ K1 u0 T
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
1 i6 T8 k: k& O4 Tds-hk.net8.把草莓巧克力切成細碎狀後，用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱使其溶化，並以同方向攪拌均勻。 ☆夜玥論壇ק) I# B' s4 ]" Z' n' k
9.取小湯匙舀適當份量的作法8夾入作法7烤好的馬卡龍中即完成。 ds-hk.net! w! O6 V- i- K# [% ?: R+ v
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( v9 _: g7 f% m' G' k! k; h$ z$ Z' i檸檬馬卡龍
4 C S) A+ O W# k- g/ r【材 料】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& x5 P) H: Z# L$ N, v! d, ]# a$ ~
材料1：
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糖粉 100公克
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材料2：
7 p/ Z* b4 m# X. x _6 t☆夜玥論壇ק苦甜巧克力磚 適量
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醋栗 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ h- d& ~+ k; D* c$ o }1 _9 s# C1 a
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【做 法】
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2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 ☆夜玥論壇ק: T! ~. j$ b, O0 g, \
3.把黃色色膏加入作法2打好的麵糊中。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 x3 Q& u# W( A
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
- M6 U% }& z2 g1 Y+ `/ x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
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9.將動物性鮮奶油用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱，約加熱至80℃左右即可加入作法8的100公克的苦甜巧克力碎，熄火後慢慢攪拌使苦甜巧克力碎溶化，溶化後，以同方向再攪拌使其拌勻。☆夜玥論壇ק" ]: y3 _/ z7 E
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杏仁粉 60公克
* X+ d" |* S) m( G6 K0 E& _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區純糖粉 60公克 ☆夜玥論壇ק4 w1 A5 q& F7 `9 J
椰子粉 70公克
: q- B$ F: r, r2 m& O( @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蛋白 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- D: Z# n4 O5 p! f; C& _( U4 \
細砂糖 50公克 U" g2 ~; C9 ]
鹽 1公克
' P" a% Z% K1 t) y* W☆夜玥論壇ק糖粉 適量
9 Z5 H. v& u; F1 U' p+ A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區巧克力醬 適量 4 u' a* [; X: w6 I4 v9 C
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: Q: l. p/ K+ j" O& s% h7 L; D8 l( U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.杏仁粉先過篩後，再將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分，並補足份量後備用。 ☆夜玥論壇ק: `1 v3 o2 e# @5 q, U. p2 q/ B
2.純糖粉、椰子粉分別以篩網過篩後備用。
% S4 p: b* S; P5 o0 B0 l* V2 rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。
% z i2 e0 p( b% a2 tds-hk.net4.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
. I, f; c2 \* h4 t' t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.將作法1、2加入作法3的蛋糊中混合拌勻，蛋糊會因椰子粉會比較乾硬。 ds-hk.net2 i% N( q/ H, K
6.用湯匙挖出一球球不規則蛋糊，放在烤盤上。 ☆夜玥論壇ק& B* d" y7 d0 |: w" H5 J" h5 s3 ]
7.在作法5的蛋糊表面撒上些許糖粉，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約12分鐘左右至表面乾酥。
/ P& d+ H) q d' d2 P8 s7 s/ A☆夜玥論壇ק8.在烤好作法6表面淋上些許巧克力醬即完成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" C' C6 A* }7 T
% E- o# S3 \; N0 y* m; j- ]9 w! q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:31 編輯 ]
