[甜品] 椰子紅桑子慕絲

材料☆夜玥論壇ק% i7 ], p4 B1 I; J' H6 Q
紅桑子啫喱：紅桑子果茸450克、水35毫升、糖20克、魚膠片（浸軟）2克、新鮮紅桑子（切碎）35克
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4 m7 o5 M2 K' L☆夜玥論壇ק椰子慕絲：椰子果茸160克、魚膠片（浸軟）6克、忌廉（打起）120克
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裝飾：朱古力片/新鮮紅桑子適量0 }4 ?# X4 o4 D

" K- ^( v- P0 v) S5 ^: Z/ |☆夜玥論壇ק做法☆夜玥論壇ק. x/ @5 N& `% @$ j" s( Z
1.做紅桑子啫喱，將紅桑子果茸、水和糖煮熱後，加魚膠片、紅桑子碎，倒入杯中至1/4杯滿，放雪櫃雪30分鐘至半凝固。
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2.做意大利馬令，蛋白和15克糖用攪拌機打至硬身；另將其餘糖和水煮至121℃，慢慢倒入已拂起的蛋白內攪拌備用。
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1 ?4 Y. ^, a4 B& ]! }- v3 |  {6 f8 K3.將椰子果茸和魚膠片坐熱水至暖，加（2）拌勻，直至溫度降至30℃-35℃，放忌廉拌勻。0 v( p7 T6 F, s0 ^. ~& U

/ I0 `1 s! |3 k( A6 |4 I7 }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.將（3）倒入（1）至1/3杯滿，用牙籤略拌，再繼續唧入（3）至滿，放雪櫃雪2小時至凝固，放上裝飾即可。
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9 w2 l* }4 m; R4 ]. x- |' O貼士：新鮮紅桑子雪至冰硬，可用手直接揑碎。