荔枝布甸〔已檢〕
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水50毫升、荔枝果茸20克、糖7克、魚膠粉5克、蛋白56克、忌廉（打起）25克
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做法
+ i5 K: n B( c1 O4 a1.將荔枝果茸和水拌勻煮熱，下5克糖及魚膠粉拌至完全溶化。☆夜玥論壇ק, x+ [) |, ^/ Q
, H- |# J0 f% h$ w☆夜玥論壇ק2.蛋白、餘下的糖打起，加入（1），慢慢拌入忌廉成布甸混合物。
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+ [. a5 |9 i$ `6 M: fds-hk.net3.將布甸混合物倒入布甸模內，放入雪櫃雪2小時至凝固，脫模後放上裝飾即可。
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貼士：打蛋白時器皿不能沾有任何水份，否則不能把蛋白打起。ds-hk.net* ~% S& K1 g, D' g
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:31 編輯 ]
