[中菜] 嗆鍋腰片

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豬腰1副、乾辣椒20克、花椒粒5克、小黃瓜100克、香菜2克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! [. @% G! U+ x& R4 r
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調味料：
' V5 x- N1 |% q- uds-hk.net油辣子2大匙(自備)、豆瓣油3大匙(自備)、鹽1/2匙、糖1/2匙、胡椒粉1/2匙、米酒2匙、bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! y- w# P/ C4 o9 T) _3 Z6 l
太白粉(給大碗勾芡用)、高湯100c.c.
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鹽1/3匙、胡椒粉1/3匙、米酒2匙
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做法：
, S$ U6 Y+ ]) l; d/ [% N% l2 vds-hk.net1•豬腰切厚片放入水晶碗中，加入醃料拌勻；小黃瓜切片，放入湯盤中。7 z6 N8 D! p( a) |" E3 q
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2•起鍋入適量水燒滾，汆燙豬腰片，撈起瀝水。
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3•起鍋熱豆瓣油，炒香油辣子，接著倒入高湯、米酒、糖、鹽、胡椒粉滾煮，再放入豬腰片煨煮入味，& v# @3 |9 {" C! }% V3 Y
       起鍋前勾芡，倒入成品盤中。
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2 s& t/ u$ ]( U3 y% \4 u8 P' B- }- p☆夜玥論壇ק4•起鍋熱5匙油，放入乾辣椒、花椒粒炸至糊辣味出來，過濾殘渣，淋在豬腰片上，最後灑上香菜點綴☆夜玥論壇ק* y5 n4 ^# `9 m4 n) w
      即完成。