[中菜] 蠔油炒杏鮑菇〔已檢〕

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& J5 u3 N4 m( B3 V* T& ?& Ods-hk.net食材:杏鮑菇2朵、紅蘿蔔絲30g、豬肉絲20g、辣椒片少許、蔥段少許☆夜玥論壇ק3 F/ s" T) a5 T& f8 ^* D' H
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調味料:醬油少許、鹽半湯匙、蠔油1湯匙
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+ W6 A' N8 [! Cds-hk.net做法:ds-hk.net- R' W0 t9 q; |

9 c; H! Q+ T! f! m* N" ^1.醬油和鹽醃豬肉絲，等候豬肉和調味料入味約半小時。* A: K: K0 W6 \, j, ~! u$ x1 Q

2 b+ b$ l7 Q6 A$ U2.清洗杏鮑菇，直接用手撕成條狀，大小粗厚不拘。
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3.大火攝氏180度熱油鍋，把蔥段和辣椒片爆香後，放入紅蘿蔔絲和豬肉絲一起拌炒約1分鐘。
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4.轉中火，放入剛剛絲成條狀的杏鮑菇，再加入蠔油1湯匙調味，攪拌均勻後，醬汁收乾即完成。☆夜玥論壇ק# O' _' |" F# `% a: t8 n1 k
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]