桂竹筍滷肉〔已檢〕
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; z' T9 C; |5 Z ]& t/ fds-hk.net食材:桂竹筍300克、梅花肉300克、蒜頭5顆
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/ C8 z$ h: p% ]3 Z) A調味料:醬油3大匙、細冰糖1小匙
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做法:
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1.桂竹筍先以冷水沖洗乾淨,去除桂竹筍尾端老硬部分,再切成段狀。ds-hk.net1 T( \! e; l+ h5 i. [
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3.準備一鍋冷水,開中火,把桂竹筍放入鍋裡煮,去除桂竹筍本身的酸澀味,水滾後撈起備用。ds-hk.net8 C; d' t# _. Q, _
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4.換一鍋冷水,先放入桂竹筍,再先加入醬油、細冰糖、整顆的去皮蒜頭。
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5.最後加入梅花肉塊,中火慢燉30分鐘就完成了。
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