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[中菜] 虎皮拌三蔬

虎皮拌三蔬

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材料:
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四季豆80公克 ds-hk.net) J# q+ [0 p. ^( z( v
茄子80公克
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香菜少許
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☆夜玥論壇×§* Q; N2 s$ o, y4 D
作法:
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2.將作法1的三種蔬菜分別放入油鍋中,炸至表面呈現金黃紋路後,取出瀝油盛盤。
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註:虎皮是指青椒、辣椒或瓜果類蔬菜經過油炸後,表皮會出不規則的焦化,有如虎皮紋路一般。
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