醬青瓜
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材料
& |6 o/ |9 B: Jds-hk.net青瓜仔300克、鹽100克、茄汁/四川豆瓣醬/砂糖各2茶匙、喼汁1茶匙、水1湯匙
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1.青瓜仔切件，加鹽醃25分鐘，然後冲水瀝乾。
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/ f" q+ {/ ^2 R☆夜玥論壇ק3.將醬汁倒入青瓜中，拌勻，放雪櫃醃一日，至入味即可。
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3 d6 x* E# v/ T4 X☆夜玥論壇ק青瓜要先用鹽略醃，抽走當中的水份，方能令醬汁更加入味。
