[中菜] 彩椒碎米雞

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雞胸肉200公克
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蒜末5公克ds-hk.net% H/ ~: \. H# T5 z4 X2 o3 R+ x. t
市售鍋巴50公克
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水1/2大匙☆夜玥論壇ק4 B2 A' ^( |- v9 \" G& Q7 c- Y
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6 J, H. i8 ~% k& s  R8 c" s作法：☆夜玥論壇ק8 [1 z0 o$ F8 Z& d1 a4 c4 I. r" c
1.雞胸肉切丁狀，放入油鍋中稍微過油；鍋巴放入油鍋中炸酥，備用。
- j& z- k! f  t5 S( S9 \6 V' d- t4 I3 k2.青椒、紅黃椒皆切菱形狀後，放入沸水中汆燙後取出備用。
  r2 F. P8 h9 N' e+ Y0 z1 j: X☆夜玥論壇ק3.熱鍋，放入蒜末爆香後，加入所有調味料炒勻，再加入其餘材料(鍋巴除外)，以大火炒勻後盛盤。: p/ Y2 ?2 m& m: @1 \: }
4.將鍋巴撒在雞丁上拌勻即可。
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