[中菜] 酥炸茄餅

材料：
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9 J2 A  f- v2 ]) t+ R7 |8 Wds-hk.net蝦漿150公克
' o) o+ x- f4 h5 W5 Yds-hk.net蒜頭10公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 a. X$ ^! _2 o& r. z" d
辣椒5公克
: ?! e$ q8 Y5 N8 }2 F' B8 \; q! X( e# `香菜5公克ds-hk.net2 I  D9 F- [; _% t1 E) Q  [9 G/ T# w

! J7 O& R2 B; O- `8 U2 ]調味料：
6 I; C, s& x5 _8 n5 L% b7 B+ ~甘醇醬油1小匙ds-hk.net( o( ]9 x( V9 ~" g1 i
蛋白1顆
# E% X( Y) I0 Q' T米酒1小匙☆夜玥論壇ק4 ?/ `7 ~  G$ y. C! E8 N; {
太白粉少許☆夜玥論壇ק' l1 `4 j: b! o
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作法：☆夜玥論壇ק8 X& _' W, \) j9 m" X1 \- `. }
1.茄子切斜厚片，再從厚片中間劃一刀(不要切斷)，備用。
  `  b% P# `3 _$ \ds-hk.net2.蒜頭、辣椒、香菜都切成碎末狀備用。
* z) C. U0 w! c5 l1 {' R- Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.取一個容器放入蝦漿與作法2的所有材料攪拌均勻，再加入所有的調味料攪拌均勻成餡料備用。
; A6 r6 g3 {# {5 a! k: O/ mds-hk.net4.作法1的茄子切片夾入作法3的餡料成茄餅備用。☆夜玥論壇ק) J. P0 p8 W$ J
5.熱鍋，倒入稍多的油，待鍋中油溫熱至約180℃，放入作法4的茄餅，炸熟且表面金黃即可。