椒鹽軟殼蟹
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急凍軟殼蟹6隻
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1.軟殼蟹解凍後，揭開蟹蓋，撕去蟹肺，略沖水，瀝乾水份。ds-hk.net0 {* u, }7 q; [
2.把蟹件放入蛋黃撈勻，拍上生粉，放滾油中炸至乾身，取出瀝乾油，待用。ds-hk.net& w1 f( q# S1 O% O J
3.起鑊加少量油爆香蒜蓉、椒粒，加入蟹件兜勻，熄火後加調味料和下芫荽段炒勻，上碟。
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調味 + V9 K8 y B, G
黑胡椒1茶匙☆夜玥論壇ק2 D2 S) R* \# f9 W$ `
幼鹽1茶匙
