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[中菜] 椒鹽軟殼蟹

椒鹽軟殼蟹

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材料 9 N3 G' i$ g$ {
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蛋黃1隻
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芫荽段適量
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( Z7 n4 ~! j  a1 a" z* rds-hk.net製法 ) V1 Q6 T1 Q+ J+ D7 p" A
1.軟殼蟹解凍後,揭開蟹蓋,撕去蟹肺,略沖水,瀝乾水份。
0 Z- x5 f+ a7 v8 Gds-hk.net2.把蟹件放入蛋黃撈勻,拍上生粉,放滾油中炸至乾身,取出瀝乾油,待用。
3 |) a' V# w1 j☆夜玥論壇×§3.起鑊加少量油爆香蒜蓉、椒粒,加入蟹件兜勻,熄火後加調味料和下芫荽段炒勻,上碟。☆夜玥論壇×§9 |# k- {% @- ]/ y3 t. f

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幼鹽1茶匙

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軟殼蟹可是有時節分的不是嗎??

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