奶黃月餅〔已檢〕
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奶皇餡 ds-hk.net; [7 e. A h' D* I# J8 W8 \" E
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1. 麵粉 15gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ^7 w7 z8 ^( \6 N$ k3 Q
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2. 粟粉 15g
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3. 吉士粉 30g
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5. 花奶 100ml ☆夜玥論壇ק/ T# h: L9 q" _, i* ]
6. 蛋黃 1隻8 f2 l* M4 c. a
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8. 牛油 15g
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, S5 \9 M' ?+ c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9. 鹹蛋黃 2隻 (自由喜好)
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1. 先將麵粉、粟粉、吉士粉拌勻及過篩ds-hk.net# k$ u/ W; H: y5 M! Q7 i' T* g
2. 棷漿、花奶拌勻, 加入5湯匙, 慢慢拌入已過篩的粉內搓勻
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3. 將蛋黃拌入粉漿內 ,繼續搓勻
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6. 放入大碟, 將粉糰用大火蒸20分鐘 (可在這個時候一拼把鹹蛋黃蒸熟)☆夜玥論壇ק+ Y0 h' c) ~# Y4 I+ {2 }& h5 L
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7. 蒸完待粉糰放涼後,再將奶皇餡搓大約5分鐘至幼滑☆夜玥論壇ק# w4 ]1 P S* e5 P4 R; l6 b
/ x% l' w- G) a; W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8. 完成的奶皇用保鮮紙包好放入雪櫃下格待用
: C) ]- s5 [, u5 N: l4 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(如喜歡加入鹹蛋黃碎,應該在這時侯加入,鹹蛋黃2隻要預先蒸熟及壓碎)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 g% }- _$ b W- R
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; h2 n- d: e- v! v9 Q☆夜玥論壇ק月餅皮﹕
& J. W \- R4 g3 Q+ Y" l* H, Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 低筋粉108g
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/ m4 i5 D: h$ N4 O, Y! N# Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 吉士粉12g☆夜玥論壇ק8 f! V9 _- ?+ Z. ~& X7 |# ~
4. 牛油75g
2 e# L. m$ R4 O8 Ads-hk.net5. 蛋 18gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; |; c3 I: f5 F" P# z+ a
6. 雲尼拿油1.5g
& P( W6 l! F: n4 D$ f' ]7. 糖粉36g( e3 B) E0 {6 s7 R
做法﹕ds-hk.net- {! g# O* j5 ]
1. 已熱溶牛油、糖粉放在盤內拌勻，加入雲尼拿油及蛋/ w+ C( `0 K% [) D
2. 最後加入低筋粉、奶粉、吉士粉拌勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* j+ p1 h" t$ y! y( o
3. 完成的粉糰用保鮮紙包好放入雪櫃下格待用
; Q, q& [1 u9 i$ P' Z☆夜玥論壇ק4. 取出奶皇餡，分成12份搓圓（每個約30克）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 S, [8 ^' n7 z8 b2 i8 D
5. 拿出粉糰, 分成12份搓圓（每個約20克）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 H2 a) V6 U/ y5 D2 u( o
6. 用木棍把每個小粉糰滾成圓形
7 x1 E. E8 @2 e! i( B8 b R* `( A2 g☆夜玥論壇ק7. 把圓形皮上放入奶包好搓圓, 滾上高筋粉在外面, 月餅模也撒上高筋粉
$ g" W1 n' g, |☆夜玥論壇ק8. 把包好餡的粉糰放入模內，大力壓成模內的花紋取出後放在已鋪上牛油紙的焗盆上
! O* o$ z6 ]0 r5 a9. 入焗爐前離遠噴水，以攝氏200度焗5分鐘至餅面上色及定型
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+ |: S7 z! j+ a6 S☆夜玥論壇ק11. 取出，掃蛋漿，轉至攝氏100度焗5分鐘至金黃色即可bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 s* f0 t# ^$ U- }
% b; e% e' d; b7 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]
