脆皮蒜香雞
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食材:雞1隻、蒜仁1大碗、高麗菜葉1片
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Z# p U5 d! Z# ]% y+ s' y1.雞洗淨後，在雞肚內抹鹽巴。
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4.雞皮上抹適量鹽巴。
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5.將雞放入熱油鍋內燜煎，待油滾時，轉小火並蓋上鍋蓋，每隔數分鐘後，即打開鍋蓋翻動一次，避免焦掉。
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6.燜煎到熟，需約1.5小時即完成。
