[中菜] 鳳梨苦瓜雞湯〔已檢〕

食材:雞半隻、苦瓜1條、蔭瓜100克、醬鳳梨200克
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1.雞肉切塊，倒入煮滾的水中汆燙，撈起洗淨備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  U0 A4 e" B9 C# I/ p
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2.鍋中備妥約5公升的水，放入醬鳳梨、蔭瓜煮滾，煮滾時間為水滾後，以中火續煮10分鐘。
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- S7 h5 f9 Y& `8 M8 C3.苦瓜切片後，與薑片一起放入鍋中，將雞肉倒入鍋中煮熟，保持中火約煮5分鐘即可。
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4.最後再加入冰糖、米酒即可關火。
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! P( {, z  k- b1 V6 y, \- W# Q(醬鳳梨不可以放太多，以免湯頭變死鹹或過酸。)
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. ^/ S6 P8 a& q; F% rds-hk.net(因為醬鳳梨會越煮越鹹，在雞肉煮熟後，可以先將醬鳳梨撈出。)
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( O# o1 n  R, [0 ~: hds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:49 編輯 ]