[中菜] 香茄鮭魚〔已檢〕

(7人份)- W1 f' E) Z, n8 f/ i

# I5 C3 l5 w  B1 P3 N: rds-hk.net食材:茄子2根、鮭魚150克、白蘿蔔20克、太白粉6克ds-hk.net$ @* e/ V% C" ^% `; ?8 g( o0 |

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1.鮭魚洗淨，取鹽、胡椒粉、太白粉均勻抹於表面，醃約10分鐘，再切成長寬約4公分、厚度約1公分的片狀。ds-hk.net* M# q9 B* A) s4 D- i3 a
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2.茄子切成長約5公分段狀，從中央切開2/3，但不切斷。
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) j) x# w: F& ?1 D/ Y☆夜玥論壇ק3.鮭魚肉片夾入茄子內，並用牙籤由上往下刺穿鮭魚肉片與茄子做固定。/ {6 d7 R( L" K% n, s
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4.油500克放入鍋，以中火燒透，香茄鮭魚入鍋，以中火炸3分鐘，魚肉熟透且茄子微變深紫色即可起鍋。
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) W; x* h8 K; f) J& a0 t, T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.要食用時，將步驟5的調味醬汁和香茄鮭魚做搭配即可。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:42 編輯 ]