酸菜魚片〔已檢〕
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酸菜魚片 【 郭主義 】
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鱸魚(內臟血汙擦拭乾淨)1尾800克、蔥段20克、薑片15克、泡野山椒30克、酸菜心(切薄片)200克、桶筍(切薄片)80克、魚湯(取魚骨和魚頭加水熬煮10分鐘)800c.c.ds-hk.net9 K# Z }4 V( y0 G$ s6 M; I, S
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3 v5 j4 i. a6 r; \) L7 X, pds-hk.net調味料：米酒2大匙、白胡椒粉1/4匙、白醋1/2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( B# e4 }9 X7 ^3 q% m
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醃魚料：玉米粉1大匙、蛋清2顆、鹽1茶匙
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1.魚肉拉斜薄片，加入醃料抓勻。ds-hk.net! X* i3 F* Q0 `" G/ b
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2.鍋中入少許油把蔥、薑爆香，再放泡野山椒、酸菜片、桶筍片拌炒出香味，加入800c.c.魚湯、米酒、白胡椒粉、魚片滾煮，起鍋前加白醋1/2大匙調味即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 F' G6 Y& q- ~3 n" \* I
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:37 編輯 ]
