吉品富貴烏參煲
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吉品富貴烏參煲 【 吳秉承 】 ☆夜玥論壇ק9 h3 C* x5 h1 L/ |5 I+ A
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調味料：
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香油2大匙、烏醋2大匙、米酒2大匙、醬油2大匙、蠔油2大匙、糖1茶匙、黑胡椒粉1茶匙
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% M$ H6 K0 e/ [ds-hk.net做法：
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1.雞胇加少許醬油醃，取熱水泡熟。
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. l* N( `8 H, E' A, Ads-hk.net 2.烏參切大塊，水鍋中加少許黑胡椒粉和醬油吃色汆燙入味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 g! Q) p* A* |' `, Z$ x) O
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3.水鍋中加2匙鹽，青江菜尾部劃刀入鍋汆燙，再加少許香油。
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4.另起鍋加少許油爆香蒜粒、蔥段和薑絲，將多餘油瀝出，放入冬菇和梅花肉片拌炒。
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5.以蠔油、米酒調味，加入烏參、糖和香菇水煨煮收汁，再放入雞胇，以太白粉水勾芡，倒入砂鍋中，將青江菜排入，淋上烏醋和黑胡椒粉。! X; W* n* N8 m' E! J
2 Z- [& v! _' K( @* _) tds-hk.net 6.將剛剛瀝出的油加少許香油燒熱，淋在料頭上即可。
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7.裝飾擺盤。% A$ i, i6 h% h& O5 v: y
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-30 19:03 編輯 ]
