吉祥富貴捲
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食材：
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* d- ?: s& x6 W9 Y$ v 大明蝦8隻、海膽8條、壽司海苔4片、雞蛋2顆、薑末15克、蒜末20克、蔥花10克、香菜葉5克(泡水)、乾辣椒末80克、豆豉5克、沙拉油150c.c.、酥炸粉2杯) R7 p l3 l& ]) t6 Q
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調味料：
, U$ x5 e8 h. s1 n6 V2 d! B
" c1 F# w/ q' _! X3 B6 k 調味料：辣豆瓣醬1大匙、糖5大匙、胡椒粉1/2匙、孜然粉1大匙
, F9 W, t$ R5 z6 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區ds-hk.net, K; b2 G- k$ F3 j9 G
醃蝦料：米酒1大匙、鹽1/4匙、胡椒粉1/4匙☆夜玥論壇ק) J, E* o1 C0 Y" L% f
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1.明蝦去殼；蝦頭、尾部拌入醃蝦料，均勻沾裹蛋液、酥炸粉，備用。
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' b) F! B! g, b1 x# H5 \☆夜玥論壇ק 2.蝦肉開背攤平，去除蝦筋在稍微拍打，捲入海膽，外層包裹海苔，再過三關(酥炸粉→蛋液→酥炸粉)，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 H8 [$ U! _3 O) O
! h9 Y- b% y7 Q☆夜玥論壇ק 3.起鍋熱油燒至150度，將蝦頭、尾下鍋炸至酥香，撈起排盤；取明蝦海苔捲下鍋炸熟，取出排盤，灑上蔥花、香菜葉。1 l8 j% |9 m( O. X7 }& u
% t. }* B: ^5 \0 C# G6 M- L# cds-hk.net 4.起鍋熱150c.c.油，爆香薑末、蒜末、豆豉、辣豆瓣醬，調入糖、胡椒粉、孜然粉、乾辣椒末炒香，起鍋淋在明蝦海苔捲上即完成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-30 19:02 編輯 ]
