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[中菜] 聖母瑪麗亞的祝福

聖母瑪麗亞的祝福

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聖母瑪麗亞的祝福 【 阿基師 】 ☆夜玥論壇×§0 X9 w! P+ V+ o

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松葉蟹腿肉250克、鮮活鮑8粒、蛋白3顆、鮭魚卵1大匙、香菜葉1大匙、蔥50克、薑50克、玉米粉1匙
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2.蛋白打成溼性發泡狀,將蟹肉吸乾水分並切末,混同玉米粉加入蛋白中拌勻。
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3.取鮮鮑肉剝除周邊肝臟組織、蒂頭,腹肉切花刀狀抹上蟹肉蛋白。+ a3 }' ~7 w0 L  Y
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4.備蒸鍋,將鮑魚殼預熱,再放上抹蟹肉蛋白的鮮鮑肉蒸煮3分鐘,取出表層放上香菜葉、鮭魚卵點綴即完成。
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