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[甜品] 迷你豆沙餅

迷你豆沙餅

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B料 低筋麵粉  100%  250 g
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餡 料 白豆沙〔或綠豆沙〕  ~  ~ ☆夜玥論壇×§3 j  f  R6 R# `* x1 V

% M- A1 c/ @( W, R) E, ~) E☆夜玥論壇×§製作過程: ds-hk.net$ |$ s0 D# O( R( j$ n5 D0 {/ L
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1. 先將低筋麵粉加泡打粉過篩備用。 ds-hk.net! |% ^0 D( T/ ?
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2.將蛋、糖粉、蜂蜜、煉奶、鹽隔熱水加熱,一面攪拌一面加溫
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3.將麵粉加入混勻成一麵團。
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4.將麵糰、白豆沙餡各分割成每份約二十公克左右。 ds-hk.net- i: b0 H+ j+ ]8 k+ g6 g$ E
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5.將麵糰包入餡料,排入烤盤,刷上蛋黃液、撒上白芝麻。
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6.上火180度、下火150度 or 華氏350F。 ☆夜玥論壇×§4 N7 ~+ H* R. B1 J$ A2 T$ L6 o/ C

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