綠豆碰〔已檢〕
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Pastries with Mung Bean
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分 類
I ~* r4 _( W/ c7 D9 a☆夜玥論壇ק 材 料 百 分 比 份 量 ☆夜玥論壇ק! W& _8 Q! J9 g
油皮材料: @20克 高筋麵粉 80% 120g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; \+ F8 n1 V4 W( B0 X6 w/ v
低筋麵粉 20% 30g
+ [ }6 `0 _( P5 v& E3 \☆夜玥論壇ק糖粉 12% 18g
; D# ~6 }- `" X _3 S$ M; b" n酥油 36% 54g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 [! c2 X: t3 Y* F, K
水 46% 69g
8 H" o- [3 i+ @( l& O4 Q" }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油酥材料: @15克 低筋麵粉 100% 150g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 D, V) P7 S# J: o
酥油 50% 75g ☆夜玥論壇ק5 W. c( {( b/ r+ \/ F
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餡料: @50克 絞肉 175g % E, I4 d' V' V7 I7 T* n" I
大蒜 10g
* a2 }( m- h0 x9 n% `& V% _4 @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油蔥 6g
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綠豆沙 300 g ☆夜玥論壇ק+ L) y' q$ Z+ W) w- U+ h
調味料: 味精 少許
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糖 2g
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黑胡椒醬〔或加哩粉酌量〕 10g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ U, W0 |( M1 G6 i! ]+ \/ A
0 a! i5 H7 x* T0 i m☆夜玥論壇ק 製作方式:
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1. 油皮: 糖和油拌勻，加水及麵粉拌勻，揉成糰且醒30分.
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2. 油酥: 麵粉及油拌成糰即可，不必醒過.
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3. 油皮及油酥各等分成10個.
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! }& B8 a8 v4 d/ M0 E4. 將油皮揉成圓再壓扁，包住油酥，成圓再壓扁，桿成橢圓形. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 H( J+ m" g8 v" p# r4 ?( T* s P
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6. 從接合處壓扁，再桿長一次，捲成圓柱形，即成油酥皮.
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7. 做好的油酥皮，包入各種餡☆夜玥論壇ק; m7 K/ p/ P4 n- L0 f
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上火200度C，下火200度C烤約30-35分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 \3 T* d. Y& A: ?9 A$ \# b# I
備註:用水浸泡去皮綠豆四小時，瀝乾水份〔內鍋不需要放水〕，放入電鍋蒸三十分鐘即可。
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才不會不夠甜吃 起來較沒味道，冷卻後再加入三大匙奶粉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 s" ~7 p2 F; g0 W
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:15 編輯 ]
