[中菜] 香菜豬肉餃

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" C8 E" W4 P& @* \' o2 U香菇素蠔油 6 %
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甜麵醬 2%
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香油 6 %# y4 P; u( A( {* M, m& N
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蔥花 20 %
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製做方式 :肉與〔香菜一把+白菜〕比例各半
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9 N! s" U- ]- D絞肉加入素蠔油、甜麵醬、糖、鹽、香油、薑末、白胡椒粉拌勻。
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: ^! j  P: S1 h. H8 lds-hk.net慢慢加入加入水，順同一方向攪拌至黏稠。不停的順同一個方向攪拌直到肉中的蛋白質釋出，而產生黏性(完全不再出水)，拌到黏稠狀。
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8 ?8 z+ X6 y" q; t9 z7 k加入蔥花拌勻。
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最後再加入香菜和擠乾水的白菜拌勻。
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/ {& E" \$ }2 W0 u' Y8 w- Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區放入冰箱泠凍十五分鐘，讓肉餡呈半凝固狀，利於包入麵皮內。
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2 E6 W/ r0 a9 w) ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區咬下去滿滿的香菜香，特別的風味，是你我的最愛。