Vegetarian koftas with sumac stew〔已檢〕
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☆夜玥論壇ק8 V9 ?6 _1 ?* E7 b v; q7 p8 [
1kg block tofu最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- w0 D: O/ ]' d1 w2 q( I
300-350g breadcrumbs
7 q% K+ F$ o7 L9 ~☆夜玥論壇ק1 clove garlic, chopped☆夜玥論壇ק2 ^& Z; `- S9 N# d
1 tbsp chopped parsley☆夜玥論壇ק% a# [ F3 I3 s- T3 J, b& C. R
1 tbsp harissa paste. p c H4 y2 z
Splash of rose water
7 W$ ?9 l; L* s) E3 R2 K9 R☆夜玥論壇קZest and juice of 4 lemonsds-hk.net. o1 n# x* U% M2 }* A& e6 f
1 tbsp chopped mint☆夜玥論壇ק* M7 P- n$ O. o5 a1 b/ q# J/ H/ j
Pinch of ground cinnamon
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3 eggs, plus 1 egg yolk
/ {0 w# u# v2 l( `ds-hk.netFor the stew
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Splash of oil☆夜玥論壇ק7 ^; W* M0 r+ A. R9 z% I
3 sticks celery, finely chopped☆夜玥論壇ק o; s. ~. g& |; n
3 carrots, finely chopped
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1 bulb fennel, finely chopped
* U9 W, M: g3 ids-hk.net1 tbsp tomato pureeds-hk.net- J' I! t3 F% j; }+ Q/ {
400g can chopped tomatoes最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' G8 q& p4 ^6 m& F
1 tbsp sumac
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200g giant couscousbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, J7 Z1 z- T1 n% l; o [
1 tbsp chopped parsley☆夜玥論壇ק! ^* V' [$ D* C0 a9 J! I
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Flatbread and yoghurt
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In a food processor blitz the tofu and breadcrumbs together. Add the remaining ingredients and pulse until the mixture comes together, then roll into balls about 4cm in diameter. Heat a deep, heavy-bottomed saucepan of oil until sizzling hot then deep-fry for 4 minutes until crisp and golden.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 v7 M! a+ A7 b% z# X0 Q- A
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To make the stew, heat the oil in a frying pan and gently fry all the finely chopped vegetables for a couple of minutes until starting to soften.
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( ?( B9 I7 `7 I/ y: p5 c$ e5 m☆夜玥論壇קAdd the tomato puree and cook for 6 minutes, then add the tinned tomatoes, sumac and stock, bring to the boil and simmer for 20 minutes.ds-hk.net/ {8 u# h! ~0 o4 @$ _
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Add the couscous, cook for a further 10 minutes then stir in the parsley.
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- Y4 w* Y N: A7 `! d; H) xSpoon into a bowl, sit the koftas on top and serve.
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