鳳梨炒雞柳〔已檢〕
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食材:鳳梨半顆、去皮雞胸肉120g+ }9 G' L' m% _# \2 ^
) K" T+ a: t& U- ]4 S6 @( M1 @% f調味料:鹽少許、雞粉少許☆夜玥論壇ק# k, h9 @5 i5 R" J* X
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0 E% P. O4 V/ h( c, v# m6 i' Uds-hk.net1.將鳳梨中間的硬芯去掉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" |) k5 g) ^. C0 M$ u4 c
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2.將鳳梨硬芯鋪在雞胸肉上,按摩雞肉約3~5分鐘,軟化肉質。☆夜玥論壇ק7 y. ^8 U- P q
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3.將剛剛按摩好的雞胸肉,切成小塊狀。ds-hk.net( U7 x- {" l3 M0 r7 z' ^
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4.去掉芯的鳳梨,可先泡水並加上少許鹽,浸泡去除鳳梨特有的澀味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: B' g; f% a$ i+ j: a0 v3 O1 V) C6 O
(若鳳梨有澀味,可泡鹽水3分鐘,取出瀝乾,炒出來的鳳梨會較香甜。)
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8 f' w- i3 }- v) @" T☆夜玥論壇ק5.大火熱油鍋,並加入剛剛切好的雞胸肉。☆夜玥論壇ק6 ^: |9 O4 y( O: f; ~. m8 z2 B6 @5 G
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6.1分鐘後,等雞肉約8分熟,可轉成中火,並將鳳梨果肉全部放入鍋中,加上少許雞粉與鹽調味,炒約2分鐘即可完成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 08:48 編輯 ]