煲粥秘技
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浸泡：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 A% e, }0 r& ]* W& g# E
煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來節省時間；2、攪動時會順著一個方向轉；3、熬出的粥酥、口感好。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 ^3 ~- {# m+ q9 U& c
3 _( T/ B! [; C2 ?$ {/ w ^第二招:
1 L$ a, S) W! U' `/ i: y; L3 B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區開水下鍋：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 y. H: g: V* l% {. h% H. y6 z V
大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裏手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
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第三招:
4 k3 }' @! b$ {+ N! {/ u0 `7 h8 z☆夜玥論壇ק火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！ds-hk.net6 h4 _7 ?. v* r6 f: m, A
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/ e" J. b9 x' h' \# j& N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區攪拌：
3 b- o5 R. Y/ G+ X, ]/ x! E8 |6 P7 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔懮，為什麼還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
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; [+ }* c3 q, {" @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許沙拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
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0 ?" P4 u* h* J& P9 N& b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最後一招:7 b0 W- E; R6 H6 X9 V* l
底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裏，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過 10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
