水果可麗餅〔已檢〕
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食材:鬆餅粉50g、蛋1顆、牛奶適量、鮮奶油適量、芒果1顆
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1.取一碗將鬆餅粉、牛奶、蛋倒入碗中。
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2.將鬆餅粉、牛奶、蛋攪拌均勻。(牛奶要分次加入，不要一次加入，這樣較易控制濃稠度，鬆餅漿適合的濃度，是用湯匙舀起後會緩慢的流下。)# w- U7 [2 b+ u5 u+ R" n, \ N
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3.熱鍋，鍋中抹上少許油，將鬆餅漿倒入，煎至兩面金黃起鍋。(鬆餅漿不要一口氣倒入鍋裡，分批慢慢加，避免一次加太多，餅皮太厚，口感不佳。)ds-hk.net; N. J* M/ P8 q4 D# f
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4.可麗餅皮放在盤中，加入適量鮮奶油，放上去皮切丁的芒果粒，捲起即完成。
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芒果可以替換成其它自己喜愛的水果，但是要避免水份過多的水果(例如西瓜)，不然餅皮會吸水份變軟，口感不佳。☆夜玥論壇ק: U0 t0 q: I2 s* k: A. m8 S
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果醬也可以喔!!
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-27 23:41 編輯 ]
