[甜品] 楓糖冰糕〔已檢〕

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食材:核桃25g、鹽少許、烤杏仁25g、小麥胚芽50g、楓糖糖漿30c.c.、鮮奶油400g、雞蛋2顆、砂糖少許
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做法:
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1.蛋糕襯紙鋪在模型內，並將核桃和烤杏仁搗碎，均勻撒在蛋糕模型底層。4 d4 E0 b, o, T8 E) s: z( G
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2.將2顆雞蛋的蛋黃和蛋白分開，並將砂糖2顆蛋黃、鮮奶油、小麥胚芽、楓糖糖漿攪打到，如千島沙拉醬的濃稠狀態。☆夜玥論壇ק0 P0 g/ ?$ }5 M! }5 N

6 l6 \' X+ ]* Q) J, s5 {2 o3 G3.將2顆蛋白與鹽攪打至打蛋器拿起時，前端的蛋白霜不易滴落即可。; }7 ?% G4 l# ?/ o
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4.將步驟2與步驟3混合均勻，並將混合液平鋪在蛋糕模型中。
5 h9 a* \; m) m5 m0 e/ N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(可稍微左右搖晃模型，使混合液更容易均勻平鋪，並可輕敲模型幾下，把表面氣泡敲掉，讓冰糕表面更容易平整。)☆夜玥論壇ק, N# w4 }) B1 E7 o. j. H! t
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5.用保鮮膜密封整個模型後，送至冰箱冷凍一個晚上，隔天取出倒扣，切塊即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-19 20:10 編輯 ]