泰式檸檬雞〔已檢〕
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8 a$ M' o, w3 j: M1 |食材:檸檬1顆、去骨雞腿500克、蒜頭3顆、紅椒50克、黃椒50克、香菇3朵、太白粉少許
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調味料:鹽巴2匙、白酒30ml、泰式酸辣醬25ml
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做法:
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1.雞腿前後撒上鹽巴抹勻，並塗上白酒，靜置半小時備用。
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2.起鍋開大火，放入少許油，將雞腿沾上少許太白粉，放入鍋中，轉小火，將雞腿煎至表皮上色約七分熟，5分鐘後起鍋備用。
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t8 A8 i0 e7 e. [) j☆夜玥論壇ק4.檸檬切塊，擠出檸檬汁備用。香菇、紅椒、黃椒洗淨，切塊備用。蒜頭切片備用。ds-hk.net% w9 F. { s8 T9 e
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5.起鍋開中火，加入少許油，倒入蒜片爆香，再加入香菇與紅黃椒拌炒至熟取出，約3分鐘。
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: Y; Z# f: F2 B& z' yds-hk.net6.另起一鍋，開小火，倒入泰式酸辣醬、檸檬汁與少許水，加以混合煮沸，製成燒雞醬備用。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:56 編輯 ]
