[甜品] 馬來糕〔已檢〕

(2~3人份)ds-hk.net+ O' s' S9 h- W- t- c5 ]
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食材:低筋麵粉187.5公克、高筋麵粉50公克、白糖187.5公克、奶粉75公克、雞蛋5顆、發粉40公克、鮮奶40公克、牛油20公克
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做法:
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1.將低筋麵粉、高筋麵粉、白糖、奶粉、發粉倒在同一鍋攪拌均勻。
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+ ~3 _* F8 \9 [2.緩緩倒入鮮奶，用打蛋器，將麵粉與鮮奶均勻攪拌成麵糊。
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3.另起鍋開大火，倒入適量水量，待其沸滾後，將牛油放入，以隔水加熱至軟化。
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4.取一新碗，將雞蛋打成蛋液後，加入軟化的牛油並攪拌均勻。ds-hk.net8 v! n. y7 G" p' N. v% I. g

5 k$ L; @7 j  r/ u3 L4 x5.再將拌好牛油的蛋液，加入麵糊，用打蛋器打勻，倒入瓷碗中。; q$ d* W" ~& k8 W$ d/ P- f

0 j2 v" B% J* q" {" x0 |ds-hk.net(糕類會有發糕現象，因此倒入瓷碗中時，倒一半即可，避免蒸熟時過度膨脹。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, ~. S: ~' A9 O2 J; A  B

. E# R$ t' J& C6.放入電鍋中倒入1.5米杯的水，按下開關，等開關跳起即可。
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馬來糕蒸的時間約30分鐘即可
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 18:30 編輯 ]