[甜品] 馬來糕〔已檢〕

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食材:低筋麵粉187.5公克、高筋麵粉50公克、白糖187.5公克、奶粉75公克、雞蛋5顆、發粉40公克、鮮奶40公克、牛油20公克" M6 z0 v, h6 L: p

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1.將低筋麵粉、高筋麵粉、白糖、奶粉、發粉倒在同一鍋攪拌均勻。
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+ j0 Y8 T8 ?' l- s8 eds-hk.net2.緩緩倒入鮮奶，用打蛋器，將麵粉與鮮奶均勻攪拌成麵糊。
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3.另起鍋開大火，倒入適量水量，待其沸滾後，將牛油放入，以隔水加熱至軟化。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# B. |& A- F8 r$ E" m8 x

- y8 ]7 M" M* F) _3 k7 B0 \☆夜玥論壇ק4.取一新碗，將雞蛋打成蛋液後，加入軟化的牛油並攪拌均勻。
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5.再將拌好牛油的蛋液，加入麵糊，用打蛋器打勻，倒入瓷碗中。
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6 {3 x, d, E" a) A( U. hds-hk.net(糕類會有發糕現象，因此倒入瓷碗中時，倒一半即可，避免蒸熟時過度膨脹。)4 v4 L8 `7 O' p- X5 Y
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6.放入電鍋中倒入1.5米杯的水，按下開關，等開關跳起即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. `( w8 Y. C2 o. T. G
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馬來糕蒸的時間約30分鐘即可7 _3 O- D, F3 W

1 _/ w: y% a' E3 bds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 18:30 編輯 ]