[甜品] 提拉米蘇〔已檢〕

【蛋糕體材料】☆夜玥論壇ק* @; O, J; M( H8 J. I- T" @' ^3 h+ k

9 c/ h% T: z$ ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  A:蛋白 200g、細砂糖 94g、塔塔粉 1/4匙、蛋糕粉(玉米粉) 8gds-hk.net5 |" B8 S7 n1 @$ q
  B:巧克力塊 56g、動物性鮮奶油 67g、細砂糖 12g、鹽 1/4小匙
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( r! {$ q3 k  Q5 H& R) |ds-hk.net  D:低筋麵粉 55g、蛋黃 100g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 {% r& h+ m: R9 @' Z

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1 X8 d2 d& _2 N1 Z" u" a, y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  A:蛋黃 2個、細砂糖 85gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 l+ A% Z% Y2 _
  B:馬士卡彭乳酪(Mascarpone Cheese) 250g
# S: j; G: \- \4 J☆夜玥論壇ק  C:咖啡酒 20g(刷於蛋糕體之用)☆夜玥論壇ק) ^: y  q/ q6 j/ ~4 ~
  D:咖啡酒 10g、動物性鮮奶油 250gds-hk.net4 T& R' \- q$ }- r" w# z+ V
  E:動物性鮮奶油 30g、吉利丁片 2片最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 @$ d% e& o/ P. y: O6 }

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/ P1 O  U+ R' ]# n$ D; {' ?9 R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區白報紙 1張、果凍杯 10個
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【巧克力蛋糕體作法】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, {+ I' ~2 k# C3 ]; B0 d$ p- @+ z

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3.蛋白、塔塔粉打至粗泡後，加入細砂糖、玉米粉打至中性發泡(先用中速攪打，再改用慢速)。
1 o0 s# c# v  `☆夜玥論壇ק4.先取1/3的蛋白與麵糊拌勻後，將其它的蛋白加入拌勻。
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1 y& u1 {4 A& [9 |. {☆夜玥論壇ק6.利用模型將蛋糕切割出來，大小要比果凍杯稍微小一點。
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, u" u# y% n. r☆夜玥論壇ק【提拉米蘇作法】
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2.D料的動物性鮮奶油打發備用(若暫時還不使用，需放入冷藏，以免鮮奶油消泡)。
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4.馬士卡彭乳酪用刮刀以抹壓的方式由下往上壓勻，將打發的A料分3次加入拌勻。
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5 t/ B& Y. V) ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.先擠入1/4的糊料於果凍杯中，中間放入蛋糕，再擠1/4，表面撒上防潮的可可粉，冰硬後即可食用。 & k/ g* F9 m: A+ \& X  X& d( T0 `: P$ z
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【準備工作】ds-hk.net/ h- n) M+ N8 B, ?

: Z7 s- A7 J4 Y. P" o7 H+ Y1 D1.烤盤舖上不沾布或烤盤紙。 + k( j; i- G; t0 x7 n( _
2.烤箱先預熱20分，上火180度，下火100度，(全火210度)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* A' h: P' v6 {& ?% l4 m
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:12 編輯 ]