[甜品] 提拉米蘇〔已檢〕

【蛋糕體材料】
( B; Z2 d. J! q3 {! d- b& X, T, @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
' L% g- K( h# o( A5 o, l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  A:蛋白 200g、細砂糖 94g、塔塔粉 1/4匙、蛋糕粉(玉米粉) 8g
9 Q# s% D0 {' ~0 {/ o+ u/ Y  B:巧克力塊 56g、動物性鮮奶油 67g、細砂糖 12g、鹽 1/4小匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 k3 C1 W/ _6 M8 Y
  C:沙拉油 78g、可可粉 22g
3 s- Q9 F2 k- cds-hk.net  D:低筋麵粉 55g、蛋黃 100g
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  A:蛋黃 2個、細砂糖 85g☆夜玥論壇ק: e+ t3 x6 q6 U# i- S0 F/ D
  B:馬士卡彭乳酪(Mascarpone Cheese) 250gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  U* z9 o$ @3 ]4 k; O
  C:咖啡酒 20g(刷於蛋糕體之用)
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  E:動物性鮮奶油 30g、吉利丁片 2片
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) v& F2 I* c1 ?$ d- kds-hk.net白報紙 1張、果凍杯 10個☆夜玥論壇ק1 l& _6 _- [5 H2 p0 g1 h
☆夜玥論壇ק9 {) U. A( q9 Y) g* v! b) G2 D
【巧克力蛋糕體作法】
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1 I% b+ f  c& A& Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.將B料隔水加熱，煮至巧克力溶解。
+ H. V; J+ {/ w2 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將C料煮至70度後，與B料混合(此時麵糊會有出油現象)，加入低筋麵粉輕輕拌勻(不可過度攪拌，以免出筋)，再加入蛋黃攪勻放涼備用(此時麵糊變亮、均勻)。
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4.先取1/3的蛋白與麵糊拌勻後，將其它的蛋白加入拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. G& Y" W! G5 r& ?. m
5.烤盤舖上白報紙，將麵糊倒入舖好白報紙的烤盤上，用刮刀將表面抹平，以上火180度，下火100度(全火200度)，烘烤時間約20分，表面著色後， 將烤盤調頭，再繼續烤至無生料，出爐後將蛋糕摔一下，並倒扣取下白報紙放涼。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; D. E6 \. x" u/ l+ R
6.利用模型將蛋糕切割出來，大小要比果凍杯稍微小一點。☆夜玥論壇ק  g2 `5 q; _/ t2 `, \2 n% b& G1 W
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【提拉米蘇作法】
# I+ P8 @5 i8 O/ O3 `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק- W, T( V& T8 U3 s
1.A料用快速打發至呈乳白色。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. V. s, w: `# g4 a7 Y9 m
2.D料的動物性鮮奶油打發備用(若暫時還不使用，需放入冷藏，以免鮮奶油消泡)。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ _0 u; T$ m% k5 S$ `8 T
3.分割好的蛋糕刷上咖啡酒。 ☆夜玥論壇ק0 k( r6 N4 H* N4 ?; h2 v
4.馬士卡彭乳酪用刮刀以抹壓的方式由下往上壓勻，將打發的A料分3次加入拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 c1 D0 Q# {) q+ p% K+ j6 {
5.取咖啡酒10g與打發的動物性鮮奶油拌勻，先取1/3的鮮奶油拌入馬士卡彭乳酪，拌勻後再將其它的鮮奶油全部加入，與馬士卡彭乳酪完全拌勻，將E料中的動物性鮮奶油煮滾後，加入事先泡軟的吉利丁片攪拌到溶解，即可倒入一起拌勻，然後放入擠花袋中。
& n8 E, {7 U# j9 Y) E6.先擠入1/4的糊料於果凍杯中，中間放入蛋糕，再擠1/4，表面撒上防潮的可可粉，冰硬後即可食用。 ) c  l8 \: n6 P3 A

$ G- l  z* ]1 S/ F5 a  C6 l6 C* qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【準備工作】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 r7 t' r0 I! |# F

1 P0 ?9 J. L2 Ids-hk.net1.烤盤舖上不沾布或烤盤紙。
! W1 c9 _: x$ G% m4 A8 Vds-hk.net2.烤箱先預熱20分，上火180度，下火100度，(全火210度)
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