義大利三層乳酪蛋糕
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義大利三層乳酪蛋糕
* t( R. Z) |4 o" |" V: P8 r& Qds-hk.net我要介紹一種非常好吃的乳酪蛋糕－『義大利三層乳酪蛋糕』 5 T$ ], E- K6 z4 e4 |
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摘錄自周淑玲老師的輕鬆茶點一書，值得大家一試喔！ ds-hk.net3 w. V& M- ~" E9 c# [
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材料：
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1個8吋圓形的海綿蛋糕〈原味或巧克力味的皆可〉
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50克玉米粉
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100克白砂糖 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ E+ y+ g0 G" w& i1 a( y x
3個蛋黃 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ ?* f2 R% ?( j/ X, N& E9 ?
320 cc 鮮奶油
& N3 r2 Y* j* ids-hk.net咖啡淋汁－
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120 cc 熱開水 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, k1 ~# ]* c0 ~, k3 N# o0 b$ r' @
4大匙即溶咖啡
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1大匙蘭姆酒或是咖啡酒
2 J. F$ _: k' U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區表面裝飾－ 適量的可可粉
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模型－ 2個8吋的圓形蛋糕模，內部鋪上錫箔紙備用
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做法：
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8 z4 n& n/ G Z _☆夜玥論壇ק乳酪餡－ 7 [$ ~+ z. _. r2 @* G6 c2 J
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◎ 準備一 ☆夜玥論壇ק- {- z$ X/ H' y4 H! L
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個厚底的小鍋子，放入鮮奶、玉米粉先調均勻，用中火一邊煮一邊不停的攪拌直到沸騰且變得非常濃稠〈此步驟要小心喔！很容易燒焦〉。
. F- C! \: A% a# K: H- p4 f離火趁熱依序加入奶油乳酪、白砂糖、蛋黃攪拌均勻，完全拌勻之後稍微放涼備用〈材料要一樣拌勻了再加入第二樣〉。
4 ?) h ]& q2 z: Z6 C# @3 gds-hk.net◎ 將鮮奶油打至約八分發，分次與放涼的乳酪糊拌勻，放進冰箱裡冷藏備用
9 t; V/ `( N p5 I# u( C& Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 （乳酪糊一定要完全放涼之後才可與打發的鮮奶油拌勻，否則鮮奶油會融化喔〉。 ds-hk.net) v) O( H. u4 x
" E2 d; z6 J: c1 V8 c @8 W( a7 i; m咖啡淋汁－
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2 ^7 ?# g1 Z3 F. _◎ 將所有材料混合均勻。 ☆夜玥論壇ק' x/ s! S8 W/ Z2 U! K& y
: L: A8 b2 G# C$ ^; |* H6 O4 t8 Z備註：此份量有點多，每次我做完都會剩下很多，所以份量可依照自己喜愛咖啡程度的多寡自行調整。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. D5 a: p* A$ j+ L; v1 \; p2 @
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組合－
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◎ 先將海綿蛋糕橫剖成六片，由於切的很薄，有點破碎也沒關係。☆夜玥論壇ק) u# q+ y6 S+ X! q( Y8 K
! ^/ W/ ~! O8 h2 @) O5 V◎ 先在兩個模型中各放入一片蛋糕片，淋上適量的咖啡淋汁，再各倒入約1/6量的乳酪餡抹平。
! L- o. M% e5 S0 V. g, h1 F" Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 再依此順序重覆兩次，成為三層的咖啡乳酪蛋糕。最後表面洒上適量的可可粉做為裝飾，
# U9 X# r) C* c. x% A. X 放入冰箱冰至定型即可。
. i2 Q1 l5 H6 |% b2 _! V☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 `+ T' {4 s( Z& @) C0 G
+ a# B3 a/ T, B" f- \! I# \ds-hk.net 其實這是Tirumisu的變種做法，用cream cheese、海綿蛋糕取代傳統的Mascarpone乳酪、手指餅乾。雖然做法有點複雜，但是非常美味！
