義大利三層乳酪蛋糕
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義大利三層乳酪蛋糕
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材料： ☆夜玥論壇ק: M9 _9 v3 V4 X7 E
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1個8吋圓形的海綿蛋糕〈原味或巧克力味的皆可〉 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' q2 p8 l% G% |+ L
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480 cc 鮮奶
6 b- M7 L4 ^2 B# U6 L8 u☆夜玥論壇ק50克玉米粉
# e( m' f6 e, \3 D5 Q9 Qds-hk.net320克奶油乳酪〈cream cheese〉
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3個蛋黃 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 A3 X) \3 E& t0 h- \/ d
320 cc 鮮奶油 ; J1 S. h. M: D1 p# e7 O8 o
咖啡淋汁－ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 c2 @$ y4 f2 U( e+ b, c
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3 L2 c" N: K+ n8 b0 i4大匙即溶咖啡 ds-hk.net; |7 m! j, N# `5 `) u
50克白砂糖
1 I' a, Q2 n+ H, l6 ]# c& R3 e☆夜玥論壇ק1大匙蘭姆酒或是咖啡酒 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! F, B4 n/ [6 g
表面裝飾－ 適量的可可粉
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模型－ 2個8吋的圓形蛋糕模，內部鋪上錫箔紙備用 ds-hk.net! E, q2 c8 L! I9 j
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做法： ☆夜玥論壇ק: |, E1 c p! V- t, C' i
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7 o! C" s' l2 z8 u個厚底的小鍋子，放入鮮奶、玉米粉先調均勻，用中火一邊煮一邊不停的攪拌直到沸騰且變得非常濃稠〈此步驟要小心喔！很容易燒焦〉。
/ p; U5 _4 h6 `- q離火趁熱依序加入奶油乳酪、白砂糖、蛋黃攪拌均勻，完全拌勻之後稍微放涼備用〈材料要一樣拌勻了再加入第二樣〉。
% w4 f7 L1 v% |9 k( D☆夜玥論壇ק◎ 將鮮奶油打至約八分發，分次與放涼的乳酪糊拌勻，放進冰箱裡冷藏備用 X% ?' P! C6 d1 P' E% Z8 q5 q4 b
（乳酪糊一定要完全放涼之後才可與打發的鮮奶油拌勻，否則鮮奶油會融化喔〉。 ☆夜玥論壇ק' o4 Q6 |3 ?& U& o
% {$ s0 [7 v3 d7 t% J3 Ads-hk.net咖啡淋汁－
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備註：此份量有點多，每次我做完都會剩下很多，所以份量可依照自己喜愛咖啡程度的多寡自行調整。 ds-hk.net: o( P, s$ Z: H; Z0 r
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組合－ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# F! d" g0 {- D Y) o
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◎ 先將海綿蛋糕橫剖成六片，由於切的很薄，有點破碎也沒關係。ds-hk.net6 Q( n& {# ?% C- T8 [4 e
# Y/ @5 X1 G6 h' d8 W4 ^2 L! Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源◎ 先在兩個模型中各放入一片蛋糕片，淋上適量的咖啡淋汁，再各倒入約1/6量的乳酪餡抹平。
; O- S# N6 `* O- Z% r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 再依此順序重覆兩次，成為三層的咖啡乳酪蛋糕。最後表面洒上適量的可可粉做為裝飾，
* t. ?% W, R) I) I$ j☆夜玥論壇ק 放入冰箱冰至定型即可。
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其實這是Tirumisu的變種做法，用cream cheese、海綿蛋糕取代傳統的Mascarpone乳酪、手指餅乾。雖然做法有點複雜，但是非常美味！
