酸菜肉絲腸〔已檢〕
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(2人份)☆夜玥論壇ק# V6 a8 o4 p7 N' X7 q0 z1 o
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食材:豬大腸150克、酸菜100克、豬肉絲50克、辣椒1條、薑片4片、麵粉10克
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調味料:鹽6又1/2茶匙、米酒3茶匙ds-hk.net% T6 m2 ` R8 J' u3 o- R
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做法:ds-hk.net$ i; \- e2 U0 p% S& p% m! ^
" d8 l( u1 @( \. `& f8 u/ J: G8 q1.酸菜洗淨，泡水靜置20分鐘，取出泡水的酸菜切成絲。薑片切絲、辣椒切片。
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2.豬大腸撒6茶匙鹽巴搓過後，再加麵粉，搓洗去腸內黏膜後清洗。+ v0 K- D# [; X
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! R7 |. d) S0 l8 E7 f, Q a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(生大腸處理步驟麻煩，可以購買汆燙好的或是以鴨腸備用。)
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% a b5 H& x& |& n/ U7 f. p☆夜玥論壇ק4.起鍋開中火，倒入少許油量，薑絲與辣椒片爆香後，再放入肉絲拌炒。
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5.炒至肉絲略變色後時，再加入大腸拌炒，炒至大腸外觀呈現金黃色，再倒入酸菜拌炒，待酸菜香味飄出後，撒上1/2茶匙鹽巴、米酒即完成。
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7 g5 c* C" \2 W i8 E, a2 W☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:36 編輯 ]
