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[中菜] 糯米肉丸子

糯米肉丸子

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" C) |" Q- _7 m$ a5 Vds-hk.net做法最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- q: p* U& R" d8 v# N7 i* b& H
1.將糯米淘洗乾淨,浸泡4小時備用。這樣可以讓糯米蒸後更糯。然後將糯米瀝乾水分放入碗中備用最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# T9 K0 X: t" `' h
2.豬肉餡裝入攪拌盆內,放入雞蛋、水澱粉、鹽、薑末、蒜末、醬油、胡椒粉,少許清水用力向一個方向攪拌混合均勻
0 |: s3 @: B! j9 b7 B, s4 s最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  (需要攪拌10分鐘,這樣肉丸才筋道)
9 w  `/ N; d2 J6 a5 X☆夜玥論壇×§3.把攪拌好的肉餡用手搓成約直徑2厘米左右的丸子,在瀝乾水分的糯米中滾動,直到肉丸上粘滿了糯米,看不見肉餡為止
* k# f" C/ y$ n1 M) a; h5 W4.蒸鍋置火上,在蒸鍋中倒足夠的水,將糯米肉丸放在竹製的蒸籠內,放置入鍋中,用大火蒸35分鐘,待熟後即可
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