[中菜] 油炸鬼〔已檢〕

材料:
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臭粉 1/4茶匙
% Q/ c4 r2 F) j# L# m# v& B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區梳打粉 1/2茶匙
4 L' w# B1 V" h+ Z8 C; f& ]ds-hk.net鹼水 1/8茶匙
$ k# U+ Z! i4 s7 N* E5 F) Qds-hk.net粗鹽 1茶匙8 b: t3 z" E/ ^; D+ N1 o3 r! Z
水 120g-140g
5 k7 |. O( f! e" _- n6 w☆夜玥論壇ק中式麵種 100g (麵粉60g和水40g搓勻成糰,密封放置室溫2天)
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☆夜玥論壇ק  o, X: X8 W, O  L" x) Z# F8 D1 M6 N
做法:ds-hk.net7 n! ?8 Q" m6 k7 P
高筋粉、臭粉、梳打粉拌勻。ds-hk.net5 d2 `0 q5 w$ w, ?) `& ~
鹼水、粗鹽、水拌勻。
. B, F5 ^* }- z) L0 a# u% \5 [ds-hk.net把所有材料及麵種搓勻,搓至成滑麵糰。
6 i2 \$ q, ]- r( V: Q% \7 ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源密封發酵1小時,取出把它輕按放氣。
4 m  N4 U, N) h) [再靜止15分鐘。
, ?, l  T6 m; ]0 X* a' ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源把麵糰壓成長方形,用保鮮袋包住平放,發酵5小時。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, L2 C& I+ ?0 `- v7 d: f  O

9 H) f5 I& @! ~/ rds-hk.net灑少許糯米粉在檯上,放上麵糰輾成3吋寬長塊。
" W6 U( X8 g! L) M; i3 m; Cds-hk.net再切成1/2吋寬x2分厚長條。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% Y& D2 _) p3 L3 U1 d- K
每切兩條互相疊起,以刀背在中間按下。
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取出再翻炸一次,即可。ds-hk.net; c! }6 h- ?# V$ {9 b5 B( E8 ]" B5 |
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p.s:可預先製作數份中式麵種(發酵完成),用保鮮紙密封放入雪櫃保封。
0 ]2 k1 }/ ^3 A: F) p: G3 |    先加入120g水搓,如太乾才逐少加入餘下水份。
; B- c+ x; g+ B5 f4 ~, s    如不想用太多油炸,把它整成迷你油炸鬼。(我也是整迷你版)
+ t1 o3 A# ^0 B9 V- W& l: \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源    也可先炸一半,把餘下未切的用保鮮袋包好,平放入雪櫃留待明日才炸。
% [7 f2 ]  ?. v5 F☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% Y2 _2 X7 E( M* f6 k' y
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