[中菜] 油炸鬼〔已檢〕

材料:
! J( b7 f9 ~8 i6 Lds-hk.net高筋粉 180g
5 C. A9 C7 ]3 R# W. E' }ds-hk.net臭粉 1/4茶匙
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$ j7 ^, G/ a! t% h4 F5 |1 @0 e; Pds-hk.net鹼水 1/8茶匙
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4 j8 Q7 `$ Y% X5 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水 120g-140g
) d. l/ j7 R8 e* x; Z☆夜玥論壇ק中式麵種 100g (麵粉60g和水40g搓勻成糰,密封放置室溫2天)
# F3 U' e5 Z8 Y$ c0 I4 ~ds-hk.net☆夜玥論壇ק% U, W1 s  H- ?7 i7 Q# ]: M
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做法:
5 c+ ?+ {- D0 ^* H4 {" {( Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源高筋粉、臭粉、梳打粉拌勻。ds-hk.net' N4 y8 ~$ v+ Q6 |* k
鹼水、粗鹽、水拌勻。
2 t% y0 }6 [% W& P! b; G把所有材料及麵種搓勻,搓至成滑麵糰。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 c( j/ f, T; v5 q
密封發酵1小時,取出把它輕按放氣。* t% U) @+ D# A( C
再靜止15分鐘。ds-hk.net$ u$ l  \9 N5 I8 |& @( k# m* D
把麵糰壓成長方形,用保鮮袋包住平放,發酵5小時。
+ X$ P  @2 a% b5 N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
* E  }: M" V9 H: I  Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源灑少許糯米粉在檯上,放上麵糰輾成3吋寬長塊。% A  h% c) U! r5 Q. c3 l# ?
再切成1/2吋寬x2分厚長條。
% P6 }. I) P6 N+ M8 Pds-hk.net每切兩條互相疊起,以刀背在中間按下。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 G* N) W5 U3 N8 z
☆夜玥論壇ק# z- _( }; E3 c1 a
輕按頭尾,拉長放滾油中,炸至金黃色。
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" u' q, I% v. o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  T4 M+ j- M7 j) Q
p.s:可預先製作數份中式麵種(發酵完成),用保鮮紙密封放入雪櫃保封。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 D' l. G* V* A8 w7 s
    先加入120g水搓,如太乾才逐少加入餘下水份。
) e: ^& t7 p0 x$ ]1 J# O    如不想用太多油炸,把它整成迷你油炸鬼。(我也是整迷你版)☆夜玥論壇ק. U$ s! @1 V7 o2 D- @4 ~
    也可先炸一半,把餘下未切的用保鮮袋包好,平放入雪櫃留待明日才炸。☆夜玥論壇ק# _* d1 o. u3 O7 ]! K
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